Драчена.


Драчена.
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Вареники с картофелем
Время приготовления (минуты): 30
Рецепт приготовления: Взять небольшую мисочку, положить в неё 1/8 фунта (50 г) сливочного масла, растереть его добела, в другой мисочке растереть 3 желтка с 1/4 стакана сахарной пудры. Смешать обе растирки, добавить 1/2 чайной ложки соли и 2 стакана пшеничной муки, подлить 2 стакана молока, размешать лопаточкой осторожно - сверху вниз. На большой сковороде распустить 1 ложку масла и вылить в неё жидкое тесто, поставить в печь на 30 мин.

В текущей категории (Вареники с картофелем):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Драчена." в других словарях:

  • драчена —      Блюдо русской, белорусской и отчасти украинской кухни, приготавливаемое из муки, яиц и молока. Драчена имеет разные рецепты, но общее соотношение продуктов в них сохраняется или лишь слегка варьируется.       Состав. 11/2 стакана пшеничной… …   Кулинарный словарь

  • драчена — сущ., кол во синонимов: 3 • блюдо (133) • драчёна (2) • запеканка (13) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • ДРАЧЕНА —         Блюдо русской, белорусской и отчасти украинской кухни, приготавливаемое из муки, яиц и молока. Драчена имеет разные рецепты, но общее соотношение продуктов в них сохраняется или лишь слегка варьируется.         Состав. 1,5 стакана… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Драчена по-старосветски. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления: В текущей категории (Вареники с картофелем): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Драчена картофельная со свининой — Кухня: Белорусская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Картофель 400, мука пшеничная 5, сало (Шпик) 10, лук репчатый 40, сода 1, свинина 90, масло сливочное 10, перец, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Драчена из тыквы — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Шампиньоны): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Драчена белорусская (настоящая) —         Состав:         1 стакан ржаной муки         0,5 стакана гречневой муки         3 4 яичных желтка         1 белок         0,5 стакана кислой молочной сыворотки (для утора)         1,5 2 стакана молока         75 г сливочного масла… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Драчена деревенская —         Состав:         1 стакан ржаной муки         1 стакан пшеничной муки         2 стакана молока         50 г сливочного масла (в тесто)         1 ст. ложка сливочного масла (на сковороду для смазки)         3 яичных желтка         3,5 ст.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Драчена городская —         Состав:         1,5 стакана пшеничной муки         10 яичных желтков         5 яичных белков         3 4 ст. ложки сахарной пудры         1 стакан сливок         1 ст. ложка сливочного масла (с верхом)         0,5 ч. ложки соли… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Драники, драчена — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.